Ответ:

  1. ИСПЕЧЬ — верно: неопределённая форма глагола оканчивается на -чь.
  2. ЧЬИ-ТО — неверно: Ь является разделительным знаком, а не обозначает мягкость согласного.
  3. ИЗВЕСТНЫЙ — верно: написание непроизносимой согласной проверяется словом «известен».
  4. ДОСРОЧНО — неверно: написание суффикса наречия -о определяется не ударением.
  5. ПРЕГРАЖДАТЬ — неверно: приставка пре- не имеет значения «очень», она входит в состав слова и не определяется этим правилом.

Ответ: 1, 3.