Ответ:
а) Частица жира непрерывно испытывала удары беспорядочно движущихся молекул воды. В разные моменты удары с разных сторон не уравновешивали друг друга, поэтому результирующее действие менялось, и частица меняла направление.
б) Точки изменения направления на ломаной соответствуют моментам, когда неуравновешенные удары молекул заметно изменили движение частицы. Стрелку после каждого такого участка следует направить вдоль следующего звена ломаной. На фотографии видны начало и конец траектории, но для точной разметки всех поворотов нужен более чёткий снимок рисунка.
