Частица — служебная часть речи, которая вносит дополнительные оттенки значения в предложение или служит для образования форм слова.
В 10 предложении: «Скворцы (н_)дрогнули, (н_)испугались на Машки н_меня шастающего возле них под яблонями».
Частица «не» (в «не дрогнули», «не испугались») — отрицательная частица, пишется слитно, так как здесь нет противопоставления. Частица «ни» (в «ни меня») — усилительная частица.
Ответ: 3 частицы.