Крахмал обнаруживают только в зелёной части листа, потому что именно зелёные участки содержат хлоропласты с пигментом хлорофиллом. Хлорофилл поглощает световую энергию, необходимую для фотосинтеза. Незелёные (окаймлённые) части листа не содержат хлорофилла и, следовательно, не способны к фотосинтезу, а значит, и к образованию крахмала.
Фотосинтез также может протекать в других зелёных частях растения, таких как стебли (особенно у молодых растений или травянистых форм) и, в некоторых случаях, в особых структурах, выполняющих функцию листа.
Объяснение:
Процесс фотосинтеза возможен в любой ткани растения, которая содержит хлоропласты и имеет доступ к свету, воде и углекислому газу. Зелёные стебли, например, часто имеют развитую проводящую ткань и достаточное количество хлоропластов для осуществления фотосинтеза, что особенно важно для растений, у которых листья редуцированы или отсутствуют (например, кактусы).