Задание: Небольшое количество молока разбавьте водой. Затем капельку раствора поместите между двумя предметными стеклами. Под микроскопом вы должны увидеть капельки жира, которые находятся в постоянном движении. Объясните наблюдаемое явление.

Наблюдаемое явление – это проявление броуновского движения. Капельки жира в молоке выполняют роль броуновских частиц. Они достаточно велики, чтобы быть видимыми в микроскоп, но достаточно малы, чтобы испытывать воздействие со стороны молекул воды. Молекулы воды постоянно и хаотично двигаются, сталкиваясь с капельками жира со всех сторон. Поскольку удары молекул воды не скомпенсированы (из-за хаотичности движения), капельки жира начинают двигаться случайным образом. Таким образом, наблюдаемое движение капелек жира подтверждает факт непрерывного и хаотичного движения молекул воды.