1. Кипячёную — отглагольное прилагательное, образованное от глагола «кипятить» с приставкой, пишется две Н. 2. Печёный — краткое прилагательное, пишется одна Н. Испечённая — причастие с приставкой, пишется две Н. Печёной — отглагольное прилагательное, пишется одна Н. 3. Мороженые — прилагательное, образованное от глагола без приставки, пишется одна Н. Замороженные — причастие с приставкой, пишется две Н. Мороженные — причастие с приставкой, пишется две Н.