Недалекий наш поход закончился сегодня утром. (Можно заменить синонимом 'близкий', прилагательное пишется слитно).
Совсем не интересную книгу я прочел. ('Совсем' является усилительным словом, указывающим на отрицание, поэтому пишем раздельно).
Невежда тот, кто не желает быть умным. (Первое 'не' пишется слитно, так как можно заменить синонимом 'незнайка'. Второе 'не' с глаголом пишется раздельно).
В этом неглубоком, а мелком озере много рыбы. (Есть противопоставление с союзом 'а', но слово относится к озеру, а не к глубине, поэтому пишем слитно, подразумевая, что озеро мелкое).
Он показался отнюдь не вежливым. ('Отнюдь не' - устойчивая конструкция, требующая раздельного написания).
Он еще не рассказал мне свою совсем не веселую историю. (Первое 'не' с глаголом пишется раздельно. Второе 'не' с прилагательным, можно подобрать синоним 'грустную', поэтому пишем слитно).