Чтобы найти число, зная значение его части, нужно это значение разделить на дробь, выражающую эту часть.
В данном случае, $$\frac{2}{35}$$ всех огурцов, поставленных в магазин, составляют $$\frac{216}{7}$$ кг. Чтобы найти, сколько всего килограммов огурцов поставили в магазин, нужно $$\frac{216}{7}$$ разделить на $$\frac{2}{35}$$.
$$\frac{216}{7} : \frac{2}{35} = \frac{216}{7} \cdot \frac{35}{2} = \frac{216 \cdot 35}{7 \cdot 2} = \frac{216 \cdot 5}{2} = 108 \cdot 5 = 540$$
Ответ: 540