Ответ:

Сухие пластины разъединить легче, чем влажные. Между влажными пластинами остаётся тонкая плёнка воды: она смачивает стекло, и силы притяжения на границе воды и стекла вместе с поверхностным натяжением удерживают пластины прижатыми друг к другу.

Ответ: легче разъединить сухие пластины.