Для ответа на вопрос, обратимся к истории Галицко-Волынского княжества.
Галицко-Волынское княжество было одним из самых могущественных и развитых государственных образований на территории современной Украины в период с XII по XIV века. Его экономика основывалась на сельском хозяйстве, ремеслах и торговле. Важную роль играли различные промыслы, в том числе добыча соли.
Соль была ценным товаром, который использовался для консервации продуктов, что было особенно важно в условиях отсутствия современных способов хранения. Галицкие и волынские земли обладали значительными запасами соли, что делало её важным экспортным товаром.
Рыболовство и охота также имели значение для экономики княжества, но не в такой степени, как добыча соли.
Таким образом, наиболее важным значением для экономики Галицко-Волынского княжества являлась добыча соли.
Ответ: добыча соли