Краткое пояснение: Вставляем пропущенные буквы, раскрываем скобки, расставляем запятые, объясняя выбор написания.
- Сестра извест на в школе как отлич ница учёбы. (краткое прилагательное, пишем одну букву Н)
- Сестра, как отлич ница учёбы, преми ирова нна путёвкой в «Артек». (приложение с союзом как выделяется запятыми, премированный - полное страдательное причастие, пишем две буквы НН)
- Все знают Иванова как хорошего слесаря. (оборот с союзом как не выделяется запятыми, так как характеризует Иванова с точки зрения его профессии)
- Ему, как уроженцу юга, трудно было пр ивыкнуть к суровому клим ату Аркт ики. (привыкнуть - словарное слово, климат, Арктики - словарные слова)
- Он был известен как человек большой отваги. (оборот с союзом как не выделяется запятыми, так как характеризует человека)
- Герасиму, как отличному работн ику, тут же дали в руки косу. (оборот с союзом как выделяется запятыми, так как имеет значение причины)
- Как страс тный любит ель охоты, я целыми неделями не бывал дома. (страстный - словарное слово, любитель - любит, не с глаголами пишется раздельно)
- Юрий, как человек пр актичный, ничего не сказал. (оборот с союзом как выделяется запятыми, так как имеет значение причины)
- Иван Петров, как опытный инж енер, быстро нашёл р ешение. (инженер, решение - словарные слова, оборот с союзом как выделяется запятыми, так как имеет значение причины)
- В асн ецов известен всему миру как автор картины «Б огатыри». (Васнецов, богатыри - словарные слова)
Ответ: [см. решение выше]