Ответ:

  1. Поручиться — выражение «дать голову на отсечение» означает уверенно ручаться за что-либо.
  2. Вкусно — так говорят об очень вкусной еде.
  3. Счастливчик — так можно назвать того, кто родился в сорочке, то есть кому часто везёт.
  4. Ошибиться — «дать осечку» значит потерпеть неудачу или не сработать.
  5. Сомнительно — выражение означает, что неизвестно, сбудется ли что-либо.
  6. Не ладится — так говорят, когда работа не получается.
  7. Тесно — шагу негде ступить, когда вокруг очень много людей или предметов.

Ответ: поручиться, вкусно, счастливчик, ошибиться, сомнительно, не ладится, тесно.