Ответ:

Пять пословиц:

  1. Слово не воробей: вылетит — не поймаешь.
  2. Доброе слово лечит, а злое калечит.
  3. Сначала подумай, потом говори.
  4. Язык мой — враг мой.
  5. Короткую речь слушать хорошо, под долгую речь хорошо думать.

Тему сочинения можно выбрать из предложенных пословиц, например: «Доброе слово лечит, а злое калечит».