Чтобы определить спряжение глагола, нужно поставить его в неопределённую форму (инфинитив). Глаголы I спряжения оканчиваются на -у (-ю), -ешь, -ет, -ем, -ете, -ут (-ют). Глаголы II спряжения оканчиваются на -у (-ю), -ишь, -ит, -им, -ите, -ат (-ят). Исключения: гнать, держать, дышать, слышать — II спряжение; брить, стелить — I спряжение.
Ответ: любя́т, зна́ет, ду́мает, помога́ет, защища́ют, собира́ет, стира́ют, гуля́ют, игра́ют, чи́тает.