Ответ:

Первый способ — подождать, а затем добавить холодную воду; второй — сразу налить холодную воду. Чем больше разность температур, тем быстрее идёт теплообмен.

В первом случае напиток остынет медленнее, так как скорость теплообмена прямо пропорциональна разности температур. Чем больше разность температур, тем быстрее идёт передача тепла и поэтому температура напитка будет уменьшаться быстрее.

Продолжение текста и следующие пропуски на фотографии обрезаны, поэтому заполнить их без исходного фрагмента нельзя.