Здесь нужно выбрать правильную форму глагола to be, чтобы задать вопрос о наличии сыра в холодильнике. Поскольку сыр (cheese) неисчисляемое существительное, используется единственное число и отрицательная форма глагола 'is'. Таким образом, правильный вариант - It isn't.
Ответ: It isn't