Ответ:

«… которую заполняет жёлтый костный мозг. Он содержит большой запас жира. Кость прочна, так как содержит твёрдое неорганическое и эластичное органическое вещество. При сжигании кость становится ломкой, так как выгорает органическое вещество. При вымачивании в кислоте кость становится гибкой, так как из неё удаляется неорганическое вещество».