Для ответа на вопрос, необходимо знать, как называются видоизмененные корни моркови и свеклы.
Морковь и свекла имеют видоизмененные корни, которые называются корнеплодами.
Корнеплод - это утолщенный главный корень, выполняющий функцию запаса питательных веществ.
Предложение с заполненным пропуском:
Морковь и свёкла - это примеры растений с видоизменёнными корнями, которые называются корнеплодами.
Ответ: корнеплодами