Заполните пропуски. My father, ... is an old sailor, often tells me stories about the sea.

Решение:

Необходимо выбрать слово, которое будет относиться к подлежащему "My father" и вводить придаточное определительное предложение.

1. who — используется для людей, когда они являются подлежащим или дополнением в придаточном предложении. В данном случае "My father" — это человек, и он является подлежащим в придаточном предложении "... is an old sailor".
2. when — используется для времени.
3. though — используется для уступки (хотя).

Следовательно, наиболее подходящим вариантом является who.

Ответ: who