Ответ:

В первом определении речь о грунтовых водах: сверху их водоносный слой не перекрыт водоупорными породами. Во втором — о межпластовых водах: водоносный слой расположен между двумя водоупорными пластами.

Ответ: грунтовые воды; межпластовые воды.