Ответ:

Чтобы найти, сколько осталось, вычитаем проданное из доставленного. Чтобы найти, сколько продали, вычитаем остаток из доставленного.

ТоварДоставили, кгПродали, кгОсталось, кг
Яблоки17015812
Чеснок251114
Картофель35025496
Помидоры15410846
Морковь19210686
Капуста22413787
Итого1115774341

Сравниваем остатки: 12, 14, 96, 46, 86 и 87 кг. Наибольший остаток — 96 кг.

Ответ: больше всего осталось картофеля — 96 кг.