Ответ:

Чтобы найти остаток, вычитаем проданное из доставленного; чтобы найти, сколько продали, вычитаем остаток из доставленного.

ТоварДоставили, кгПродали, кгОсталось, кг
Яблоки17015812
Чеснок251114
Картофель35025496
Помидоры15410846
Морковь19210686
Капуста22413787
Итого1115774341

Например: яблок осталось 170 − 158 = 12 кг; картофеля продали 350 − 96 = 254 кг; помидоров продали 154 − 46 = 108 кг.

Проверка итогов: 1115 − 774 = 341 кг.