Ответ:

Чтобы заполнить таблицу, вычитаем проданное количество из доставленного или доставленное количество из суммы проданного и оставшегося.

ТоварДоставили, кгПродали, кгОсталось, кг
Яблоки17015812
Чеснок251114
Картофель35025496
Помидоры15410846
Морковь19210686
Капуста22413787
Итого1115774341

Сравним оставшиеся количества: больше всего осталось картофеля — 96 кг. Капусты осталось 87 кг, моркови — 86 кг.

Ответ: картофеля, 96 кг.