Вопрос:

Заполните таблицу "Правила безопасной эксплуатации технологического оборудования"

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Правила безопасной эксплуатации технологического оборудования

Смотри, как это работает:

Краткое пояснение: Правила безопасности направлены на предотвращение травм и аварий при работе с оборудованием.
№ п/п Технологическое оборудование Вид технологического оборудования Правила безопасной эксплуатации До начала работы Во время работы По окончании работы
1 Плиты электрические Электрическое оборудование
  • Проверить исправность заземления.
  • Убедиться в отсутствии повреждений корпуса и электропроводки.
  • Включить плиту, убедившись в отсутствии посторонних предметов на поверхности.
  • Регулировать температуру нагрева в соответствии с технологическими требованиями.
  • Выключить плиту и дать ей остыть.
  • Провести очистку поверхности от остатков пищи.
2 Котлы пищеварочные Оборудование для варки
  • Проверить исправность манометров и предохранительных клапанов.
  • Убедиться в отсутствии течи.
  • Заполнить котел водой или бульоном, не превышая допустимый уровень.
  • Постепенно увеличивать давление пара или электроэнергии.
  • После окончания варки выключить нагрев и сбросить давление.
  • Слить содержимое котла.
ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю