Заполним таблицу кулинарного использования частей туши говядины.
| Части туши | Кулинарное использование |
|---|---|
| Вырезка | Для жаренья целиком, порционными и мелкими кусками |
| Толстый край | |
| Тонкий край | |
| Внутренняя, верхняя часть задней ноги | |
| Боковая и наружная часть задней ноги | |
| Лопатка, грудинка, покромка туш I категории | |
| Шея, пашина, покромка туш II категории |
К сожалению, в предоставленном тексте отсутствует информация о кулинарном использовании всех частей туши. Для заполнения таблицы потребуются дополнительные данные.
Ответ: Таблица заполнена частично, требуются дополнительные данные.