Ответ:

Условия в одной строке критериев применяются одновременно. Маска *а* означает, что в названии предмета встречается буква «а», а Д* — что имя победителя начинается с «Д».

Эквивалентная запись для MS Access (имя источника данных в изображении не уточнено):

SELECT Предмет, [Дата проведения], Победитель, Класс
FROM [Предметы]
WHERE Предмет LIKE '*а*' AND Победитель LIKE 'Д*';