Желудок — это полый орган пищеварительной системы, расположенный между пищеводом и двенадцатиперстной кишкой. Он выполняет несколько важных функций:
- Накапливает пищу, поступающую из пищевода.
- Перемешивает пищу с желудочным соком, который содержит соляную кислоту и ферменты.
- Начинает переваривать белки.
- Регулирует поступление частично переваренной пищи (химуса) в двенадцатиперстную кишку.