Знаниями в области какой биологической науки Вы воспользуетесь, проводя такое наблюдение?

Решение:

Для наблюдения за поведением сизых голубей в городе, изучаются их жизненные процессы, взаимодействие с окружающей средой, особенности жизни в урбанизированных условиях. Это является предметом изучения зоологии (раздел — орнитология) и экологии (изучение взаимодействия организмов с окружающей средой).

Ответ: Зоологии (орнитологии) и экологии.