Органические вещества, входящие в состав клетки | Конспект

Органические соединения составляют в среднем 20–30% массы клетки живого организма. К ним относятся биологические полимеры – белки, нуклеиновые кислоты и углеводы, а также жиры и ряд небольших молекул – гормоны, пигменты, аминокислоты, простые сахара, нуклеотиды и т. д.

Молекулы белков могут быть спиралевидными, складчатыми или шарообразными.

Одна из важнейших функций белка – строительная (структурная): белки участвуют в образовании всех клеточных мембран и органоидов клетки, а также внеклеточных структур.

Двигательная функция живых организмов обеспечивается специальными сократительными белками.

Транспортная функция белков заключается в присоединении химических элементов или биологически активных веществ и переносе их к различным тканям и органам тела.

Углеводы подразделяются на моносахариды и полисахариды. Моносахариды – это простые сахара.

Соединения, содержащие два моносахаридных остатка, называют дисахаридами, – это мальтоза, лактоза и сахароза.

Углеводы выполняют две основных функции: строительную и энергетическую.

Липиды, связанные с белками, образуют липопротеиды, выполняющие транспортную и строительную функции.

Нуклеиновые кислоты – это полимеры, построенные из огромного числа мономерных единиц, называемых нуклеотидами.