Углеводы | Конспект

Углеводы – группа органических соединений, в состав которой входит углерод.

Формула:

C_n(H₂O)_m

С₆Н₁₂О₆ – глюкоза

Функции:

• энергия;

• запасающая;

• строительная;

• рецепторная.

Моносахарид

Глюкоза С₆Н₁₂О₆

Дисахарид

Сахароза С₁₂Н₂₄О₁₁

Полисахарид

Крахмал С₁₂Н₂₄О₁₁

Целлюлоза имеет однослойный ряд, поэтому хорошо подойдёт для образования покровов. Крахмал и гликоген имеют более сложное строение и выполняют запасающую функцию.