Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
• Установите наличие крахмала в клубнях картофеля и в бе- лом хлебе, для чего капните раствор иода на срез картофеля и ломтик батона. Что при этом наблюдается?
Ответ:
Краткое пояснение: Крахмал в продуктах обнаруживается с помощью йода: при взаимодействии с крахмалом йод даёт синее окрашивание.
- В клубнях картофеля наблюдается посинение в месте среза, так как в картофеле содержится большое количество крахмала.
- В белом хлебе также наблюдается посинение, но менее интенсивное, чем в картофеле, поскольку содержание крахмала в хлебе ниже.
Что при этом наблюдается: Посинение срезов картофеля и белого хлеба.
Похожие
- • Объясните, почему в данном эксперименте предпочтитель- нее использовать белый хлеб, а не черный.
- ІІІ. Гидролиз сахарозы. Докажите, что в состав молекулы сахарозы входят остатки глюкозы. Для этого осуществите гидролиз сахарозы. В пробирку поместите 0,3-0,5 г сахарозы и 7-8 см³ воды. Раствор разделите на три части. В первую пробирку добавьте 1 см³ разбавленной серной кислоты, центры кипения и кипя- тите 1-2 мин. Во вторую пробирку также добавьте кислоту, но нагревание не проводите. Третья пробирка контрольная. Далее для всех исследуемых растворов осуществите каче- ственную реакцию на глюкозу со свежеосажденным гид- роксидом меди (ІІ). Для этого налейте в пробирку примерно 5 см³ раствора гидроксида натрия, затем 2-3 см³ раствора сульфата меди(II). Выпадает голубой осадок Си(ОН)2 Закройте пробирку пробкой и перемешайте ее содержимое. Затем разделите суспензию полученного осадка на три при- мерно одинаковые части, разлив ее в три пробирки. Потом к содержимому пробирок с Cu(ОН), прилейте исследуемые растворы. Отметьте наблюдаемые явления, а затем нагрейте содержимое каждой пробирки.
