Ответ:
Тире перед обобщающим словом ставится, когда оно стоит после однородных членов предложения. Логика такая:
- 1) Герасим ничего не слышал ни быстрого визга падающей Муму, ни тяжкого всплеска воды. (перечисления нет)
- 2) Ложки, вилки, миски — словом, все необходимое в походе было уложено в рюкзаки. (тире нужно)
- 3) Эрмитаж это удивительный мир. (тире ставится между подлежащим и сказуемым, выраженными именами существительными)
- 4) Любимые Танины рисунки к произведениям Грина. (тире не нужно)
Ответ: 2) Ложки вилки миски словом все необходимое в походе было уложено в рюкзаки.