1.18. Средняя жирность сливочного масла 80%, а молока 3%. Сколько потребуется молока для получения 1 кг сливочного масла?

В 1 кг масла содержится 1 · 0,80 = 0,8 кг жира.

Пусть потребуется x кг молока. При жирности 3% в нём должно содержаться 0,03x кг жира: 0,03x = 0,8.

x = 0,8 : 0,03 = 26⅔ кг.

Расчёт предполагает, что весь жир молока переходит в масло.

Ответ: 26⅔ кг молока (примерно 26,7 кг).