Ответ:

а) Пористый кирпич обеспечивает лучшую теплоизоляцию. В его порах находится воздух, а воздух плохо проводит тепло, поэтому стены медленнее пропускают тепло наружу.

б) Почва плохо проводит тепло, а на глубине температура зимой изменяется мало. Кроме того, слой земли препятствует движению воздуха и уменьшает теплообмен с холодным наружным воздухом. Поэтому картофель в яме не замерзает.

Ответ: а) пористый кирпич; б) слой земли защищает картофель от охлаждения.