1. A. Match the cooking methods (1–6) with the correct definitions (a–f). Write the letters in the boxes. 1) boil; 2) grill; 3) steam; 4) fry; 5) bake; 6) simmer. a) cook in hot water until it reaches 100°C; b) cook using dry heat in an oven; c) cook over direct heat, usually on a grill or grill pan; d) cook in hot oil; e) cook gently in liquid just below boiling point; f) cook using steam from hot water. B. Choose the most suitable cooking method for each food. Write the method (1–6): 1) salmon; 2) broccoli.

Перевод задания: А. Соотнесите способы приготовления (1–6) с правильными определениями (a–f). Запишите буквы в квадраты. Б. Выберите наиболее подходящий способ приготовления для каждого продукта. Запишите номер способа (1–6).

A.

1. boil (варить) — a: cook in hot water until it reaches 100°C (готовить в горячей воде, пока она не достигнет 100°C).
2. grill (готовить на гриле) — c: cook over direct heat, usually on a grill or grill pan (готовить на прямом огне, обычно на гриле или сковороде-гриль).
3. steam (готовить на пару) — f: cook using steam from hot water (готовить с помощью пара от горячей воды).
4. fry (жарить) — d: cook in hot oil (готовить в горячем масле).
5. bake (запекать) — b: cook using dry heat in an oven (готовить сухим жаром в духовке).
6. simmer (томить) — e: cook gently in liquid just below boiling point (медленно готовить в жидкости чуть ниже точки кипения).

B.

1. Salmon — 2, grill (лосось — готовить на гриле).
2. Broccoli — 3, steam (брокколи — готовить на пару).