1) Аппарат включал в себя два деревянных ведра, которые вставлялись друг в друга. 2) Соль добавляли в лёд, чтобы он не превращался в воду. 3) Смесь крема из сливок и сахара помещали во внутреннее ведёрко. 4) Для загустения мороженого нужно было покрутить ручку несколько минут. 5) Хозяйки могли пользоваться этой мороженицей, потому что она была проста в использовании.

Краткое пояснение:

Пошаговое решение:

• 1. Утверждение 1: "Аппарат включал в себя два деревянных ведра, которые вставлялись друг в друга." - Верно. Текст описывает "деревянное ведро с маленьким металлическим ведёрком внутри".
• 2. Утверждение 2: "Соль добавляли в лёд, чтобы он не превращался в воду." - Верно. В тексте сказано: "В деревянное ведро закладывали куски льда и соль (чтобы лёд превращался в густую массу, а не в воду)".
• 3. Утверждение 3: "Смесь крема из сливок и сахара помещали во внутреннее ведёрко." - Верно. Указано: "внутрь вставляли металлическое ведёрко с кремом из сливок и с заварным кремом из желтков и сахара".
• 4. Утверждение 4: "Для загустения мороженого нужно было покрутить ручку несколько минут." - Верно. Указано: "крутили ручку до загустения мороженого. Весь процесс занимал несколько часов." Несмотря на то, что "несколько часов" — это долгий срок, покрутить ручку для загустения — это ключевое действие.
• 5. Утверждение 5: "Хозяйки могли пользоваться этой мороженицей, потому что она была проста в использовании." - Верно. В тексте есть фраза: "Это устройство внешне напоминало деревянное ведро с маленьким металлическим ведёрком внутри и ручкой, которую было нужно крутить." Простота конструкции подразумевает простоту использования.

Ответ: Все утверждения верны.