1. Что означает термин «фермент»?

Фермент — биологический катализатор, который ускоряет химические реакции в живых организмах и при этом сам в ходе реакции не расходуется. Большинство ферментов — белки; некоторые молекулы РНК также обладают каталитической активностью.