1. COOKING METHODS. A. Match the cooking methods (1–6) with the correct definitions (a–f). Write the letters in the boxes: 1 boil; 2 grill; 3 steam; 4 fry; 5 bake; 6 simmer. a) cook in hot water until it reaches 100°C; b) cook using dry heat in an oven; c) cook over direct heat, usually on a grill or grill pan; d) cook in hot oil; e) cook gently in liquid just below boiling point; f) cook using steam from hot water. B. Choose the most suitable cooking method for each food. Write the method (1–6): 1 salmon; 2 broccoli.

Перевод задания: Способы приготовления. А. Соотнесите способы приготовления (1–6) с правильными определениями (a–f). Запишите буквы в клетках. Б. Выберите наиболее подходящий способ приготовления для каждого продукта. Запишите способ (1–6).

A. Matching (Соответствие):

1. boil — a (варить — готовить в горячей воде до достижения 100°C);
2. grill — c (готовить на прямом жару, обычно на гриле или сковороде-гриль);
3. steam — f (готовить на пару от горячей воды);
4. fry — d (жарить в горячем масле);
5. bake — b (запекать, готовить сухим жаром в духовке);
6. simmer — e (томить в жидкости чуть ниже точки кипения).

B. Answers (Ответы):

1. salmon — grill (лосось — готовить на гриле);
2. broccoli — steam (брокколи — готовить на пару).