1. Химические вещества по элементному составу разделяют на простые (металлы, неметаллы, благородные газы) и сложные: бинарные соединения (в том числе оксиды, водородные соединения неметаллов) и многоэлементные соединения, состоящие из трёх и более элементов (гидроксиды, соли).

В целом верно. Простые вещества состоят из атомов одного химического элемента, сложные — из атомов двух или более элементов. Оксиды и многие водородные соединения неметаллов — бинарные соединения, гидроксиды и соли обычно содержат три и более элемента.

Уточнение: благородные газы — это неметаллы; их можно назвать отдельно как группу простых веществ, но это не отдельная категория наряду с металлами и неметаллами.