Ответ:

При движении в противоположных направлениях скорость удаления равна сумме скоростей.

Скорость удаления: 81 : 3 = 27 км/ч.

Скорость второго велосипедиста: 27 − 14 = 13 км/ч.

Ответ: 13 км/ч.