1. Изучив § 24 и просмотрев презентацию «Плесневые грибы и дрожжи» зарисуйте рис. 123 «Размножение дрожжей». Ответьте на вопросы: Какое строение имеют дрожжи? Как они размножается? Какова их роль?

Ответ на Задание № 3:

Строение дрожжей: Дрожжи — это одноклеточные грибы. Их клетки имеют овальную или круглую форму и покрыты клеточной стенкой. У них есть ядро и цитоплазма.

Размножение: Дрожжи размножаются преимущественно вегетативно — почкованием. На материнской клетке образуется вырост (почка), который растет и затем отделяется, образуя новую клетку. В неблагоприятных условиях могут образовывать споры.

Роль: Дрожжи играют важную роль в жизни человека: они используются в хлебопечении (выделяют углекислый газ, разрыхляющий тесто), в производстве алкогольных напитков (виноделие, пивоварение) за счет процессов брожения. В природе они участвуют в разложении органических веществ.