| Среда обитания | Пищевые продукты (хлеб, овощи, фрукты), навоз | Пищевые продукты, почва, воздух | Сахарсодержащие растворы, почва, воздух, организм человека |
| Особенности строения мицелия | Клеточные нити (гифы) не разделены поперечными перегородками (неклеточный мицелий). Спорангии на концах гиф. | Клеточные нити (гифы) разделены поперечными перегородками. На концах гиф образуются кисточки со спорами (конидии). | Одноклеточные организмы, имеют овальную или круглую форму. Не образуют мицелия. |
| Значение в природе и жизни человека | Разрушители органики, вызывают порчу продуктов. Некоторые виды используются для получения ферментов. | Производство антибиотиков (пенициллин), сыров. Вызывают порчу продуктов. | Хлебопечение, виноделие, пивоварение. Вызывают брожение. Могут быть возбудителями болезней. |