Ответ:

Сумма долей сахара, проданного за все три дня, равна 100%.

В условии указано, что во второй день продали 38% «всех денег», а не сахара. Поэтому нельзя установить, какую долю сахара продали во второй день.

Ответ: определить нельзя; нужно уточнить, какой процент сахара продали во второй день.