Ответ:

При плавлении температура цинка, пока он плавится, не меняется. Поэтому средняя кинетическая энергия теплового движения его частиц остаётся постоянной.

Однако частицы получают энергию, которая идёт на ослабление связей между ними и изменение их взаимного расположения. Поэтому внутренняя энергия цинка увеличивается.

Ответ: внутренняя энергия увеличивается, а средняя кинетическая энергия частиц во время плавления не меняется.