Ответ:

Для продолжения именно данного графика необходим рисунок 32: на фотографии его нет, а начало графика и значения температуры не видны. Пришлите, пожалуйста, рисунок целиком.

В общем случае при охлаждении вещества до температуры кристаллизации температура снижается; во время кристаллизации остаётся постоянной; после завершения кристаллизации снова снижается до заданной конечной температуры. Без исходного графика нельзя достоверно определить, где и на каком уровне провести эти участки.