1. Молоко каких животных человек употребляет в пищу в натуральном виде? Какова питательная ценность коровьего молока?

Задание 1. Молоко животных

Человек употребляет в пищу молоко таких животных, как коровы, козы, овцы, верблюды и др. В натуральном виде оно является ценным пищевым продуктом, богатым белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами.

Питательная ценность коровьего молока (в среднем на 100 г):

• Калорийность: около 60-70 ккал
• Белки: около 3-3.5 г
• Жиры: около 3-4 г
• Углеводы (лактоза): около 4.5-5 г
• Витамины: A, D, E, K, группы B (B1, B2, B6, B12), C
• Минералы: кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо и др.

Ответ: Молоко коров, коз, овец и др. Питательная ценность: источник белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.