1) Мы были в саду □ когда □ в рогатых васильках □ что росли у забора □ вдруг объявился заяц.

Придаточная часть с союзом «когда» отделяется запятой от главной. Придаточное определительное «что росли у забора» выделяется запятыми с двух сторон.

Мы были в саду, когда в рогатых васильках, что росли у забора, вдруг объявился заяц.