1. Наблюдение за изменениями семени при нагревании (рис. 1). Нагрейте семена на пламени спиртовки. Что появляется на стенках пробирки? Как это объяснить? Что происходит с семенем при нагревании? Сделайте вывод.

При нагревании на холодных стенках пробирки появляются капли воды: содержащаяся в семени вода испаряется, а затем конденсируется.

Семя темнеет и обугливается, потому что его органические вещества разрушаются при нагревании; остаётся углистый остаток. Может появиться запах продуктов горения.

Вывод: в семенах содержится вода и органические вещества, которые при сильном нагревании обугливаются.