1. Назовите факторы, определяющие рыбу как один из важнейших продуктов питания человека.

Рыба является важным продуктом питания благодаря следующим факторам:

• содержит полноценные, легко усваиваемые белки;
• богата ненасыщенными жирными кислотами омега-3 и жирорастворимыми витаминами A и D;
• содержит минеральные вещества: фосфор, кальций, йод, железо и другие микроэлементы;
• имеет высокую пищевую ценность и хорошо усваивается организмом;
• из рыбы можно приготовить разнообразные блюда.

Ответ: высокая пищевая ценность, хорошая усвояемость, содержание полноценного белка, полезных жиров, витаминов и минеральных веществ.