1. (немецко)русский, выпукло (вогнутый) 2. (научно)документальный, (длинно)волосый 3. (черно)морский, (ватер)линия 4. (красновато) коричневый, (губно)зубной 5. (иссиня) черный, (дальне) восточный

Решение:

Нужно выбрать вариант, где слова пишутся слитно.

1. немецко-русский (сложное прилагательное с двумя равноправными частями, пишется через дефис); выпукло-вогнутый (сложное прилагательное, пишется через дефис).
2. научно-документальный (сложное прилагательное, первая часть — наречие, пишется через дефис); длинноволосый (сложное прилагательное, образовано от словосочетания «длинные волосы», пишется слитно).
3. черноморский (прилагательное образовано от словосочетания «чёрное море», пишется слитно); ватерлиния (сложное существительное, пишется слитно).
4. красновато-коричневый (сложное прилагательное, оттенки цвета, пишется через дефис); губно-зубной (сложное прилагательное, пишется через дефис).
5. иссиня-чёрный (сложное прилагательное, где первая часть — наречие, пишется через дефис); дальневосточный (прилагательное образовано от словосочетания «дальний восток», пишется слитно).

Ответ: 3. (черно)морский, (ватер)линия.